2018年04月08日
蕎麦切り台とこま板制作
こんにちは！！
３週間ぶりにお休みが取れたので朝から仕事場で蕎麦切り台とこま板の
大きいのを制作し始めた棟梁
なんだかんだ仕事をしていますね・・・
写真の巾１ｍの秋田杉の板、この飛び出た柾目の半端で制作することに決めた
切り台はなるべく安定した木で作りたいので、柾目の物で作るのですが
問題は柾目の巾、必要な巾は３０センチ以上！！
柾目で３０センチってものすごい貴重ことなんですが、普通に転がっていました
もったいないが切り落とした棟梁
このあと削って切り台とこま板を制作
２セット作りたかったが、秋田杉特有の乾燥時に発生する木割れが深くて１セットしか
制作できませんでした。
残念！！Ｓ崎さん分はまた今度ね！！
今日昼の蕎麦打ちは秋田杉の切り台のおかげでよく切れました
たまにはのんびりできる日曜日もいいものです
蕎麦の方はもう完全につながります、切れ切れのそばにはなりませんが
私の好みの蕎麦の厚みと切り巾からくる触感が確定しません
蕎麦打ちの修業は奥が深い！！
道半ばですかね？
楽しいですよ蕎麦打ち！！
みなさんも是非！！
また次回！！
- at 17:50
コメント