2018年02月25日
蕎麦打ち体験会その②
こんにちは！！
蕎麦打ち体験会その②です
蕎麦打ちの後は蕎麦を切ります。
切りは本当に難しい作業みたいで、みなさん苦戦していました。
棟梁は仕事で刃物を使いますし、同じ巾（１．３ｍｍがうまい）に連続して切って行く
いわゆる目けんと言われる作業はコツと重心をどこに置くかで決まるって感じで
仕事柄なれていたので、つち也のおやっさんにも、おおぉ！！さすが大工！！
上手ってほめて頂きました
いかがですか？
棟梁の人生で初めて打ったそばです。
明日から大工辞めてそば屋になろうかと思った次第です・・・・笑い
こちらは和田さんか嶋崎さんのそばです
同じく和田さんか嶋崎さんの蕎麦です
最後に腕の太さから推測して所長のそばです
田舎蕎麦風に太く切りましたとのことです
いやぁ～蕎麦って４０分ほどで打てました
意外と短時間でできますよ！！
楽しい時間でした
なんか蕎麦打ちにはまりそうです
また次回！！
- at 12:49
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