こんにちは！！

蕎麦打ちを初めて今月で早いもので１年が経ちました。

昨日の日曜日は参加している蕎麦学会で老人ホームへ出張蕎麦打ち講習会がありましたので

講習会のお手伝いで、朝５時からお手伝いに出かけました。

講習会の最後に試食そばが出るのですが今回、蕎麦学会の会長様より

今回の講習会での来場者さんへの試食蕎麦は小笠原さんが打ってみない？

と先週お声をかけて頂きまして・・・あせりましたが

会長さんから、俺の蕎麦もまずい！！という人はいる！！蕎麦は十人十色！！

まずいと言われるのも勉強！！やってみろ！！の声に押されて引き受けた

結果は・・・いつもより最初のひと口にありがちな？

うわぁ～すごい！！おいしい！！　すご～い！！が少なかったような？

中には、歯ごたえがあっていいですね！！なんて声も・・・

歯ごたえあってはいけませんね　　汗

歯ごたえと、いわゆるコシのある蕎麦は違います

現在その違いを研究しています。

良い経験でした、何事もチャレンジ！！これを忘れてはいけない

人間いろんな意見で評価　駄目だしされてですよね！！会長の厳しい教えでした

ありがとうございました　でした！！

さて！！棟梁、少し前に書いた石臼をついに購入しました。

えっ？将軍様（嫁さん）に内緒で？三島のＹっこちゃん！通報しないでね嫁に？

そうです！！将軍様に打ち首にあう覚悟での購入でした　　汗

会社事務所にありますが、嫁さんにはクロスのパテを石臼で挽くと

なめらかで上質なパテになるから、クロス用の石臼と言う設定になっている！！

な！わけがない！！ですが　　笑い

これから先、ＯＢのお客様や新規お客様との引き渡し後のお付き合いでの

蕎麦打ち講習イベントなども開催を予定していまして、イベント用での購入です

春頃、お客様には数名ずつご参加頂き、蕎麦を通じ交流を深めていきたいと思いますので

このブログをお読みになっている、ＯＢのお客様！！

蕎麦打ちをやってみたい！！なんて方がいらっしゃいましたら

棟梁までご連絡ください！！　待っています！！

そば粉、打つ為の道具はこちらにすべてあります！！

一回の講習で４人前のそばを打って頂き、家で食べて頂きます

事務所の関係で１回に付き３名～４名のご参加予定となっています

開催の日時等、決まりましたらお知らせします！！

みなさんのご参加！！おまちしております！！

また次回！！