こんにちは！！
最近そばの食べ比べにはまっている棟梁
今週末は珍しく打ち合わせが入らなかったので息子を誘い山梨県長坂の翁へ・・・
意外と遠くて２時間かかりました
おまけに高速途中車の空気圧センサーがパンクだと反応・・・最悪だ・・・誤作動でしたが・・
翁は森の中のお蕎麦屋さんっていう感じのお店
そば通の方には有名らしい、富士市内のある蕎麦屋のおやじがここの蕎麦を食べて感銘を受け
サラリーマンをやめ蕎麦の道に入ったとか言っていたので行ってみた
お味は中々出汁のきいた？カツオだし？
おいしいおつゆでお蕎麦もみずみずしい感じで食べやすい
私はパサパサした蕎麦は好きではないのでみずみずしく食べやすい感じでした
先週おじゃました富士宮市上井出のつち也さんの蕎麦にも似ているが翁の方はつゆが印象的でした
細麺がざるで太麺は田舎そばでした
全体に私は味がしっかりしたお蕎麦という印象を受けました
３つ頼んで２つ息子に食べられてしまいました
大きくなるわけだ・・・
また行きたいお店でした
写真は京都でみた北山台杉です
これが土庇によく使う鷹タルキになるの台杉です
一番太い幹を切られた木は横に小枝を出していく習性がある
これを大事に育てたのが鷹タルキになるのです
なんかかわいそうなことしていますが こうしないと鷹タルキ（細い丸太）はとれません
台杉はお庭の木としても使われます
さてブログも今日で６９０回！！
もうすぐ７００回ですね！！
がんばろう！！大工！！
来週は中里方面で見かけた蕎麦屋かな？
また次回！！
６９０回
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