おはようございます
先月、事務所にやってきた石臼です
写真は下臼の方です、石臼ってこのような目立てがおこなわれています
真ん中が高く、外側に行くにつれ細かい粉になるように
石の表面が細かく叩いてあります
上臼です、下臼に合わせ上臼は真ん中がくぼんでいます
真ん中より左側の穴から蕎麦の実が出てきて目立てに引かれて砕かれます
ためし挽きしてみました
そば殻がはじけて出てきました。
あちこちにすごい飛びますそば殻が・・・
これでは事務所内に奥のは難しいな・・・
ほこりが舞うので、事務所内から出します
作業所内に、そば粉挽き専用部屋建設予定です 汗
また次回！！
