こんにちは！！
前回の日曜日の午後、打ち合わせも終わり暇だったので食パンを焼いた棟梁
えっ？棟梁がパン？ 今度はパンですか？ 笑い～
一ヶ月くらい前に、のがみより美味しい食パンの作り方って動画見つけて・・・
実は今回が３回目なんです
一回目の発酵後です
見事な発酵でしょ？
捏ねること３０分！！手捏ねです
これが一回目初めて焼きました食パンです
棟梁の食パンは おが美の食パンといいます ワラ
めちゃくちゃ美味しい食パンだった
これは１回目の好評に調子こいて作ったデニッシュ食パン・・・
バターが溶けまくり・・・失敗・・・素人が夏に作るものではないと教わったパン
食べ終わるまで拷問だとおもった拷問パン 笑い
これが日曜日作の３回目
だいぶ粉の伝えてくる感覚が分かるようになってきた
中もふんわり 密度も穴なんてない食パンになった
みんなから粉もんをコンプリートする気か？なんて笑われてます
蕎麦 うどん パン・・・
耳もやわらかいです
焼きたては側は パリっ！！なんだけど
時間と共に冷めてきますと・・しっとり！！
大変おいしい食パンになる
しかし！！問題があるのだ！！
家族は美味しいと言うが、納得しないのが棟梁のこだわりの強さだ！！
あまりに捏ねるので？密度があるパンなのだ！！
普通パンを朝食べると昼前に腹が減る・・・
これが無いんだ！！
重いんだよね！！比重があるのか？
家族からは、腹もちがよい おもおも（重い）パンとののしられています
市販のパンがスカスカなのか？これが本当なのか？
とにかく重い！！
次に求めるのが軽さですね？
あと焼き加減の調節と耳の色加減・・・かな？
次は生クリームを入れた、生食パンにチャレンジします
パン工房 おが美の食パンは週末こっそり営業しています
また次回！！
