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土曜日はうどんでした

おはようございます

先週末夕方、久しぶりにうどん打ちにチャレンジしました

うどん打ちは、そばと違い延びないから大変です

生地の水回し後1時間寝かせる

約15分ほどだろうか?

やっとここまでの大きさに生地を延ばすことに成功!!

前回はこの半分ほどでしたので、うどん打ちも進化してきました

自宅の分とお客さんへ配るうどんも用意です

きれいに切れました

どうでしょう~!!

うまく切れています

肝心のお味は・・・

8分とした茹で時を間間違えて・・・・やわらかくなってしまいました

2回目の茹では2分!!

氷でしめてから、かけで食べた

次男いわく・・・食べづらいくらいのコシがある!!

でした

もう少し厚めにのせば良かったな?

まぁ?3回目ですから~

うどんは疲れるわ!!

やっぱ!!そばだな!!

また次回!!

 

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