おはようございます

長い正月休み、みなさんは何かされましたか？

棟梁もゆっくりしていましたが、２日ころヨーグルトメーカーの話を思い出し

ほしくなって家電屋へ・・・

しかし！！将軍様（嫁）に！！

いらないよ！！すぐ飽きる！！

ボツ！！と言われ・・・１円も使うことなく帰宅・・・

トホホ・・・

何事も棟梁のほしい物を遮る将軍様め！！

ちくしょー！！ぐれてやる！！謀反（むほん）じゃ！！　笑い～

しかし棟梁はあきらめなかった、事後報告で買っちまおうかと悪知恵が働いたが

あきらめ（涙）

ネットを見ているとチーズ制作のＨＰを発見！！

なになに？

牛乳とお酢と塩でチーズが出来るではないか！！

ひまだからやってみた

まずは写真上の牛乳を火にかける

７０℃くらいになったら塩投入、追いかけお酢を投入！！

お酢や柑橘系汁は、牛乳を分離させる

これを絶妙な火加減で分離させ、ホーエーと言われるヨーグルトの汁みたいな

物を取り出す

使ったお酢は、山梨のワインビネガー！！

朝、よく牛乳に入れ飲んでいた

そういえば、分離していたな・・・

これを、こしていきます

時間かかって１時間このまま・・・

分離したホーエー汁です

飲んだら・・・・まずいな・・・

水分を出来るだけ抜いたら、こいつを捏ねて丸めて冷蔵庫へ

一晩寝かして、朝パンに付けてみた

うまい！！新鮮なチーズ！！と言えばそうだが・・・・まぁ

気を良くした俺！！

２日目も制作・・・

将軍さまより牛乳の無駄と怒られたが、そんなもん知らん！！

もはや暴走！！　何もできんわ！！

そういえば年末東京に行った、どこかの会長様は？こう言っていた

なんで嫁にいちいち聞くの？ほしいものはいつも！！

買ってきたよ！！でいいじゃん！！・・・

かっこいい！！さすが！！どこかの会長様！！男らしい！！

もしかして　あの？おべ〇ツも事後報告？笑い

みなさんも将軍様の言うことは、適当に聞こう！！　わらい

まぁ？そうは言っても棟梁もこう見えて

９２％の確率でいつも聞く耳は持たない　　笑い

明智光秀の気持ちはよくわかる！！

ほしいものがあれば

コントラバス辺りの大きな箱に入って税関（玄関）をすり抜け

外へ出国して買い出し（笑い）・・除夜の鐘ですよ！！　ゴーン～・・・

２日目はこし袋を買って来て、本格的に水分を抜く

うん！！おいしい！！

３日目・・・・ヨーグルトを入れるとまろやかとか？

やってみた・・・・う～ん！！ちょいとクリーミー！！

何々？生クリームを入れるとクリームチーズに！！

なるだって！！

プルプルプルプルっ！！

やりたかったが、太るからここでブレーキ！！

クリームチーズをアレンジしてオーブンで焼けば・・・

レアチーズケーキになるとか！！

２０２０年棟梁のブログ新コーナー！！

棟梁のチーズケーキ奮闘記！！究極のレアチーへの道！！

制作順調！！　まて次号！！

ＰＳ　石Ｔ先生！！

次男への年賀状に、お父さんブログ読んでますメッセージ！！

ありがとうございます！！このお言葉に涙した棟梁です！！

もう忘れ去られたのかなと？涙して居りました　　笑い

さすが石Ｔ先生！！本当にうれしいです！！

今度学校まで、チーズイン手打ち蕎麦でも届けます！！　笑い

最後に先生！！我が家では毎年話に上がることがあります！！

どーして！！

年賀状のきれいな奥さまのお顔が横顔や下向きなんですか！！

家族みーーーんな！！気になってしかたありません！！

笑い

このぉ～！！もったえぶって！！みせないなんて！！

とにかく気になります！！

来年の年賀状は真正面でお願いしますね！！

次男も今年は受験がんばっています

合格したらまた報告に行くそうなので、宜しくお願いします

では仕事へもどります

また次回！！